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无菌包装工艺应用广泛

网络 发布时间:2008-12-31 14:59:07

  据悉,目前市场上的果汁包装大都采用无菌包装工艺。果汁无菌包装工艺是将无菌的果汁、包装容器和包装辅助材料,置于无菌环境中,用无菌灌装机进行充填和封合的一种包装系统。果汁类食品经过高温瞬间灭菌,再将温度降至20℃~30℃,即达到无菌要求。

  据了解,无菌包装技术使包装的产品不添加防腐剂,在常温条件下无需冷藏也能保鲜半年或1年以上。还具有耗能低,耗用包材少,制造成本低,包装效率高,以及废弃包装可回收再利用等优点,适于长途运输。

  除此之外,无菌包装还可应用到由包装液体到流体、半流体和膏体;由一般果汁到牛奶、茶类、蔬菜汁、汤料、酒类、水类、药液等。

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